Здоровое питание — это дорого? Ответ в подкасте на немецком

В подкасте на немецком Besser leben от австрийской онлайн-газеты Der Standard можно найти ответы на многие вопросы о том, как стать счастливее, как перейти на новый уровень качества жизни. Важный аспект человеческого счастья, как бы банально это ни звучало — это питание. И чем питание здоровее, тем лучше мы себя чувствуем. Но как в нынешних условиях непрерывного роста цен на продукты продолжать питаться здоровой пищей и при этом не разориться? На этот вопрос попыталась ответить гостья подкаста Петра Руст (Petra Rust), нутрициолог из Венского университета. Она убеждена, что недорогое и здоровое питание не исключают друг друга.

В новом выпуске подкаста Besser leben Петра Руст делится своими наблюдениями о том, почему планирование рациона на неделю вперёд окупается, на каких полках в супермаркете искать недорогие продукты и что когда стоит покупать. Вам будет комфортно слушать подкаст, если вы знаете немецкий на уровне B1 — B2, а чтобы вам было ещё проще воспринимать разговорный немецкий язык на слух, мы подготовили для вас небольшой словарик. Три понятия, которые вы точно запомните после прослушивания подкаста — Bio-, regional-, saisonal-, крайне популярные и даже модные в Австрии, жители которой пристально следят за своим здоровьем и питанием, особенно начиная с пандемии 2020 года. Но но будем больше спойлерить, включайте подкаст и слушайте сами!

• die Ernährungswissenschaftlerin
  Нутрициолог, диетолог. Суффикс -in указывает на то, что это женщина.
• die Nachhaltigkeit
  Устойчивое развитие, восполняемость ресурсов. Термин пришёл в другие сферы языка из экологии.
• ausgeben
  Тратить деньги.
• der Rohstoff (-e)
  Сырьё.
• konsumieren
  Потреблять, быть потребителем чего-то.
• ernten
  Собирать урожай.
• verderben
  Портиться.
• unterrepräsentiert
  Недооценено, представлено в ограниченном формате.
• Hülsenfrüchte (Pl.)
  Бобовые
• die Qualität
  Качество.
• die Quantität
  Количество. Понятие, часто идущее рука об руку с предыдущим. 
• Tiefkühl- (например, die Tiefkühlpizza)
  Приставка, характеризующая продукты в глубокой заморозке.
• essenziell
  Незаменимый (например, о каких-то микроэлементах).
• verzehren
  Потреблять (в отношении продуктов питания).
• haltbar bis…
  Годен до…
• einmachen
  Консервировать, заготавливать.
• gesundheitsförderlich
  Полезный для здоровья.
• die Krautfleckerl
  Капустный флекерль. Традиционное блюдо австрийской и чешской кухни из макаронных изделий и белокочанной капусты. 
• abwechslungsreich / vielfältig
  Разнообразный, многосторонний.
• pflanzenbetont
  С упором на растительную пищу.