Немецкие «интернационализмы»: слова немецкого языка в мире

Если носитель немецкого языка захочет полакомиться шницелем, находясь в отпуске в другой стране, он без труда его найдёт в одном из местных ресторанов, причём (почти) на своём языке. В Дании и Швеции он сможет заказать schnitzel, в Болгарии — шницел, в Хорватии — šnicl, а в Польше — sznycel. В Румынии название этого блюда в меню будет выглядеть так: șnițel, а в Турции — şnitzel. А в некоторых странах рядом со словом Schnitzel вы даже сможете найти традиционные колбаски Bratwurst и квашеную капусту Sauerkraut.

Шницель — абсолютный лидер по распространённости в других странах среди немецких гастрономических интернационализмов. Но есть и другие вкусняшки, перекочевавшие из немецкого в другие языки. Например, наш любимый картофель пришёл в русский именно из немецкого языка. Колбаса в Эстонии — это vorst (от нем. Wurst, die), а разрыхлитель теста в Болгарии — кто бы мог подумать — это bakpulver (от нем. Backpulver, das).

Химическая промышленность была настолько хорошо развита в Германии в 19 веке, что название этого химического элемента, имеющее немецкие корни, можно встретить практически по всему миру. Что уж далеко ходить, по-русски мы тоже называем цинк цинком. Слово «цинк» впервые встречается в трудах Парацельса, который назвал этот металл латинским словом zincum или zinken в книге Liber Mineralium II. Вероятно, оно восходит к немецкому Zinke, означающему «зубец» (кристаллиты металлического цинка похожи на иглы). В африкаанс его называют sink, в эстонском языке tsink, а в хорватском — cink.